孩子会不会得白癜风 http://m.39.net/pf/a_7653277.html“冰岛？怎么北欧还有普洱？”
“为什么我的普洱不是饼？这一定是假普洱！”
“普洱不是暖胃吗？怎么我买的普洱喝完就闹肚子？”
“老班章，南糯，易武，乔木，古树。。。什么*？”
shhhhhhhh
只要这一篇，
茶肆让你搞懂普洱茶！
普洱茶，是我国茶类一大支，
历史悠久，品类繁复。
自身庞杂的体系，
和普洱茶以山为类的特点，
再加上近年来的大肆炒作，
让广大茶友望普洱却步。
别慌，
今天茶肆就帮你
从三个角度去理顺普洱体系，
化繁为简，
普洱茶并不复杂。
字有点多，
不是我一贯风格。
但我打的好辛苦，
你就好好看下呗。
1.按茶树分
茶树种类的不同，
是普洱茶不同类比的先决条件。
大体上来讲，普洱原茶分
古树茶，乔木茶，台地茶
古树茶
其实古树茶，
也都是乔木来的。
严格意义上年以上树龄，
才可以称为古树。
不过如今条件也放宽了，
很多八九十年的树也称古树了。
古树茶茶叶内含物质丰富，
茶味悠长霸气。
根植极深，
无需人工施肥看护，
所以多为有机野茶。
下面是云南古树茶，
别贪多，先认熟名字！
老班章
（历来被称为“普洱茶王”）；
冰岛
（村名叫冰岛，“班章为王，冰岛为后”）；
曼松；那卡；昔归；麻黑；
老曼娥；刮风寨；弯弓；困鹿山。
注意一点，
古树茶的产量非常有限，
就那么几棵。
取名，
也都是茶树所生山寨的寨名。
乔木茶
这里所说的乔木茶，
就是年龄不够老的乔木茶树了。
乔木茶树叶片大，滋味足，
多分布在
云南版纳茶区，
临沧茶区，
和普洱市茶区。
乔木普洱是以茶山来分类的，分为：
江内（澜沧江以东）古六大茶山：
攸乐、革登、倚邦、
莽枝、蛮砖、漫撒，
即现在通常说的“易武茶产地”；
江外（即澜沧江以西）新六大茶山：
南糯、南峤、勐宋、
景迈、布朗、巴达；
所以大家经常会听到
“布朗乔木”，“蛮砖生茶”，
都是以此分类的。
台地茶
台地茶是我们一般常看到的矮茶树种，
小叶，
多为人工种植与后天开垦的茶园上。
价格自然最为亲民。
2.按发酵方法分
普洱分生熟！！！
生普洱，
是采摘下来的新茶，
在存放的过程中，
随时间的推移而慢慢发酵的。
所有生普新茶是很新鲜，
但寒凉的，
茶性会随时间而逐渐温和。
生茶的存放，
又分干仓（通风，干燥，清洁的仓库）和
湿仓（轿潮湿的仓库，加速发酵，但易霉变，混杂泥味）。
熟普洱，
是人工渥堆，
快速使新茶完全发酵的普洱茶。
茶性温和，
滋味基本不会再有变化。
所以讲，
不是说普洱茶就要一直放下去，
生茶才有存放意义，
熟茶趁早喝掉！
3.按外形分
最常见的普洱茶为紧压茶，
最早出现紧压茶是为了方便沿茶马古道运输，
而后来人们发现紧压茶
亦有利于让茶叶内部形成微生态系统，
方便茶叶慢慢发酵。
饼茶：
扁平圆盘状，
其中七子饼每块净重克，
就是老的计量单位：七两，
每七个为一筒，
表示七七四十九，
代表多子多孙的含义，
故名七子饼。
沱茶：
形状跟饭碗一般大小，
每个净重克、克，
现在还有迷你小沱茶每个净重2克―5克。
砖茶：
长方形或正方形，
克―0克居多，
制成这种形状主要是为了便于运送。
金瓜贡茶：
压制成大小不等的半瓜形，
从克到数百斤均有。
散茶：
即是制茶过程中未被紧压的茶，
在如今运输方便的前提下，
散茶最大的好处在于，
方便你识别买到的茶料纯不纯，
是否有混杂料。
普洱茶，
大致从这三个角度去分解，
就很清晰了。
原料，工艺，和外形，
排列组合一下，
便构成了市面上纷杂的普洱茶了。
嘿嘿
文：茶肆
图：网络
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