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猪胰玉米须汤。
猪胰克，玉米须50克，姜、葱适量。
猪胰切片，玉米须洗净，沸水后，将猪胰、玉米须和生姜放入锅中，炖1.5个小时，即可调味饮用。
糖尿病是一种由于胰岛功能降低，导致胰岛素分泌降低，而使体内的糖分、蛋白质、水、电解质和脂肪出现紊乱的综合性疾病。
猪胰，含有类似胰岛素的物质，能够起到降血糖的作用，多吃猪胰能够促进体内糖分的分解，改善体内的糖分和脂肪平衡，对糖尿病患者而言，是理想的菜肴。配合玉米须炖成清汤，能够滋养肺肾、养脾补胃，多吃可以缓解糖尿病患者口渴多饮、多尿色清的症状。
糖尿病患者在饮食中要尽量选择比如燕麦、荞麦、小米等含糖量较低、纤维素较高的粗粮。尽量少吃土豆、红薯等糖分和淀粉质高的食物。
在蔬菜瓜果方面可吃含糖量低的瓜果，例如凉瓜、菠菜、芹菜、冬瓜等。而含糖量较高的水果，一般不建议糖尿病患者多吃，但是长期不吃水果会影响体内*素的外排，影响患者排便，因此，患者在病发的时候，可以适量食用一点含糖量低而多渣的水果，帮助排便。
小贴士：糖友应适量食用水果
适量的水果也是可以的，糖尿病患者可以吃水果，但是要注意不能大量吃，不能空腹吃，也不能餐后吃，一般上午9点到9点半，下午3点到4点;晚上睡前9点左右为宜，最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
专家建议，如果能在吃水果前和吃后两小时测一下血糖，对了解自己是否适于吃这种水果，吃的量是否合适会很有帮助，当血糖控制并不理想时，建议暂时不吃水果，可以将西红柿、*瓜等蔬菜当水果吃，待血糖趋于稳定下降后再适当选用水果。
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