有一种野草可能大多数人都没见过，但是却喝过它制成的东西，这种野草就叫做“啤酒花”。
据资料记载，在年，德国人首次在酿制啤酒时添加了啤酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，从那以后，啤酒花成为了啤酒酿造不可缺少的原料之一，而啤酒花也被誉为了“啤酒的灵*”，只要在酿制啤酒时加入啤酒花，就使得啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，因此啤酒花也成了国外啤酒商最喜爱的植物之一。
啤酒花是酿啤酒的主要原料，那么除了这个作用外它还有什么用呢？其实啤酒花还具有药用价值，早在我国古代就有应用啤酒花来治病的的先例
据《本草纲目》记载，啤酒花又名蛇麻花，含有律草酮、蛇麻酮等多种物质，入药性平，味苦，具有健胃消食、化痰止咳、抗痨、安神利尿的功效，在古时民间就常被用来治疗食欲不振、腹胀、肺结核、胸膜炎、失眠、癔病、浮肿、膀胱炎等多种症状。
除了酿造啤酒和药用以外，啤酒花还可煎水当做茶饮，用新鲜或是晒干的啤酒花泡茶喝，还能起到健胃消食、化痰止咳的保健养生作用
