救心菜是一种比较特殊的野菜，它是中国农科院的科学家们用两种野菜杂交的野菜，这两种野菜分布是非常稀有的费菜和著名中药景天三七。顾名思义，救心菜能活血化瘀、安神补血。
经专家验证，经常食用救心菜对高血压、冠心病、心律失常、心脏病等有良好的辅助治疗效果，对十余种心脑血管疾病有帮助，因此被叫做救心菜。救心菜分布很广，全国大部分地区都有，大家吃过吗？
经专家临床验证:食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病
故名救心菜。救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。